天津11选5追号:養生豬橫脷燉淮山 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-01-08 02:08:36 閱讀:

天津11选5蛋托玩法 www.htavl.com   簡介豬橫脷:是豬的脾臟,屬于免疫器官。 長在腹部之中,與腸道橫著連在一起的,象是一長舌,白話叫做“豬橫脷”(廣東人把嘴里舌不叫舌,叫“脷”;因為那像橫著的長舌,所以稱之為“橫脷”)??梢越∑⑽?,助消化,養肺潤燥,澤顏面色,去肝火。 主治:脾胃虛弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虛咳嗽,咯血,乳汁不通,皮膚龜裂等。材料食材:豬橫脷1條、淮山300克、桔皮1小塊、紅棗3個

養生豬橫脷燉淮山

  調料:鹽2克、米酒10克、生姜1塊、蔥頭1小段,油適量、冰糖2顆

  清洗材料:淀粉、鹽適量做法1、準備好食材。

  2、豬橫脷用刀把中間那條白色的筋膜去除干凈。

  3、然后用淀粉揉搓,反復清洗。

  4、用刀把豬橫脷切成合適大小,放到料理碗中,加入少量食鹽和清水,浸泡出血水,倒掉繼續用清水浸泡至無血水。

  5、鍋燒熱,倒入適量油,下姜蔥爆香,把豬橫脷下到鍋里煸炒。

  6、煸炒至兩面焦黃,淋入米酒,繼續翻炒。

  7、倒入一大碗開水,大火煮開后,用湯勺撇干凈表面浮沫,直到湯水變清。

  8、把豬橫脷及湯水轉移到湯鍋中,放桔皮一起煮1個小時,放入淮山塊和紅棗,再煮1個小時,出鍋前放鹽和冰糖調味即可。小訣竅1、豬橫脷是豬脾臟,里面有很多分解的毒素,烹飪前必須要反復清洗干凈,而且要浸泡至無血水后才可以使用。

  2、豬橫脷煲湯前要煎一煎,去腥效果會好很多。

  3、用豬橫脷煲湯的時間要長一些,豬橫脷具有很好的去肝火的效果,最適合春季煲湯食用。

  4、豬橫脷的口感有點類似豬肺,口感松松的,并不緊實,如果覺得味道單調,可以再切幾塊豬展或排骨一起煲湯,會更鮮甜。

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