天津11选5开奖号码公告:春季養生--蜆肉炒韭菜 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2017-12-16 03:20:55 閱讀:

天津11选5蛋托玩法 www.htavl.com   簡介:春天,經歷了一個漫長寒冷的冬季后,正是萬物復蘇,陽氣上升的季節。按照“天人相應”的養生原則,此時應特別注意養護人體的陽氣。在春季琳瑯滿目的各式蔬菜中,韭菜是“養陽”的佳肴,不僅有調味、殺菌的功效,還有溫中行氣,補虛益陽,散瘀解毒之功效。春季養生以養肝為先,而韭菜正是溫補肝腎之物,其含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能,所以民間有“春之蔬,韭為先”的說法。而且春季的韭菜品質最佳,顏色碧綠、味道濃郁,無論是作餡還是做菜,都鮮嫩味美,因此大家不妨在春天多食韭菜有助養生健體。

春季養生--蜆肉炒韭菜

  材料:韭菜,黃蜆,蔥姜,料酒,鹽。
 

  做法:1韭菜洗凈切寸段;
 

  2鍋里放清水和蔥姜燒開,倒入黃蜆,加入料酒,大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉;
 

  3炒鍋燒熱后倒入油,油熱后倒入韭菜、蜆肉大火急炒;
 

  4加鹽調味后炒勻即可出鍋。小訣竅韭菜要急火快炒才能保持碧綠鮮嫩。

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