天津11选5今日走势图:春季吃什么養肝 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-10 03:10:00 閱讀:

天津11选5蛋托玩法 www.htavl.com   菠菜豬肝湯
 

  材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
 

  做法:豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋,浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈,切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水,放菠菜焯水,撈出,放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水,放進菠菜、豬肝、姜絲,淋少許油,豬肝熟透后放鹽調味即可。
 

  功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇。

春季吃什么養肝
 

  猴頭菇冬瓜豬肉湯
 

  材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細鹽少許。
 

  做法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養24小時,并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生姜用清水洗干凈,刮去姜皮,切一片,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續煲3小時左右,以少許細鹽調味,即可以飲用。
 

  功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊,肝區疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病癥。
 

  天麻雪耳魚頭湯
 

  材料:天麻、雪耳各15~20克,鮮紫蘇葉3~5克,大魚頭1個(約600克),生姜4片。
 

  做法:各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓,切塊,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個小時,下鹽便可。
 

  功效:養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
 

  春季養肝吃什么蔬菜
 

  菠菜
 

  菠菜是春季最宜用來養肝的應時蔬菜,具有補血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清理腸胃熱毒等功效,對肝氣不舒并發胃病的輔助治療亦有良效,對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。但菠菜含有草酸,食后影響人體對鈣的吸收。因此,烹飪菠菜前一般應先灼水后再進行烹飪,這樣可以減少草酸含量。
 

  西蘭花
 

  西蘭花有護肝的特性,其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。但需注意西蘭花害怕過度加熱,否則活性物質硫代葡萄糖苷被破 壞,其防癌效果會大大降低,所以一定要掌握好火候,清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法
 

  枸杞
 

  枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質和多種維生素等營養物質,是“中藥四寶”之一。具有養肝,滋腎,潤肺的作用。藥理研究證實,枸杞能?;じ蝸赴耐被垢納聘臥喙δ?,對慢性肝炎的治療有一定效果。但不是所有的人都適合食用,由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。

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