天津11选5任四走势图:烤魚制作選哪種魚好吃呢?相信大家都會有吃烤魚的經歷,吃烤魚, 烤魚做法

來源:本站整理 發表時間:2019-04-02 10:36:47 閱讀:
相信大家都會有吃烤魚的經歷,吃烤魚,不止配料會對味道有所影響,選擇的魚不同,味道也就有所不同,常見的可以選擇用草魚、黑魚、鯰魚、妒魚、武昌魚等。
做烤魚好吃的魚類有哪些?
 
1、草魚
 
烤魚使用的比較多的就是草魚,草魚又名皖魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚味道鮮美,價格便宜,唯一的缺電就是刺多。
 
2、黑魚
 
黑魚又名:烏魚、魚、黑魚、烏棒、蛇頭、烏鱧、文魚、漁。黑魚肉質細嫩,口味鮮美,且營養價值頗高,因而在國內外市場深受歡迎,在廣西一帶甚至被視為珍貴補品。是人們喜愛的上乘菜肴,也是一種不錯的吃烤魚時的選擇。適合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等口味的烤魚。
 
3、鯰魚
 
俗稱:鯰巴郎、郎巴、鯰泥魚、棉魚、胡子鰱、鲇魚、劃鼠。此魚的顯著特征是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜各有四根胡頁。中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。肉質軟嫩肥美,富含蛋白質和脂肪因此做出來的烤魚比較香。適合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味,注意在做烤魚之前先喂養兩天以去除泥腥味,同時要注意的是鯰魚卵有毒不可食用。美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童。
 
4、鱸魚
 
別稱:花鱸、鱸板、寨花魚、鱸子魚、七星鱸、四肋魚,等等。1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥,準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。3.鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
 
5、清江魚
 
清江魚是指產于湖北清江庫區的魚,被譽為'千湖之省'湖北的水產一絕肉質細嫩軟滑,是肉質最好,無公害,無污染,無激素,富含多種營養,公認淡水魚之王的品種。制作的時候要注意把血放干凈,適合制作鮮辣、蔥香、香辣、蒜香等口味的烤魚。
 
一般制作烤魚表較多的魚有哪種?
 
烤魚使用的比較多的就是草魚,草魚又名皖魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。 草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。 草魚味道鮮美,價格便宜,唯一的缺電就是刺多。
 
吃魚肉有哪些好處呢?
 
1,補充營養,保持身材。魚肉富含蛋白質等各種豐富營養物質,食用魚肉可以很好補充身體所需的營養物質,并且魚肉是一種高蛋白,低脂肪食物,因而不會給身體帶來過多脂肪導致肥胖現象。
 
2,補腦益智:魚肉中富含蛋白質可以為大腦發育提供充足的營養物質。魚肉中還含有卵磷脂,它可以提高大腦的記憶力,增強思維,起到益智,預防癡呆癥的功效。
 
3,減緩衰老:魚肉中富含維生素,卵磷脂,它們有保養皮膚,防止皮膚皺紋的功效。
 
4,降低膽固醇:魚肉的脂肪含量比較低,食用魚肉不會增加身體的脂肪含量,并且含有不飽脂肪酸,它有降低膽固醇的功效,因而經常食用魚肉可以降低膽固。除了以上這些好處,吃魚還有?;げ故恿?,提高記憶力,促進發育,保養皮膚等好處。
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