新手開奶茶店的注意事項?奶茶店加盟

來源:本站整理 發表于:2018-08-25 10:48:33 閱讀:
我想很多沒有開過奶茶店的人,對于開奶茶店的認知,就停留在玩手機、等顧客、做奶茶、再收錢很簡單的一間又賺錢又輕松的事,然而當你真正去開一家奶茶店的時候,你就會發現遠遠不是這么簡單的。
新手開奶茶店的注意事項?
 
但對于大多數初出茅廬的行業新人而言,應該注意哪些問題呢?
 
一、擦亮眼睛,選擇合適的連鎖店
 
進軍奶茶行業的第一步便是選擇品牌了,當然也可以選擇單干,但是從時間成本和機會成本來講,做奶茶連鎖店是比較合適的。連鎖店往往更快捷、方便,而且起點更高,這是單干的新人店很難比擬的。目前市場上連鎖品牌數量眾多,新人要擦亮眼睛,選擇具有一定規模、服務更為齊全的公司,這樣風險更低而且效益更好。
 
二、慎重選址,選錯了全盤皆輸
 
關于奶茶店的選址創業者一定要多方面研究并且慎重考量,對于人流量稀少、環境較差的商鋪就不要考慮了。而對于人流量較多的地方也不要掉以輕心,因為人流量大并不意味著潛在客戶就多,節衣省食的老人和沒有經濟能力的小孩都是沒有消費需求的,而且人流量多的地方,如果同行店鋪很多的話也要慎重考慮,因為這意味著區域市場已經飽和,冒然進入就會造成互相殘殺的局面。
 
三、裝修有特色,忌粗糙忌亂搭
 
如果是自己單干的小伙伴們,店鋪的裝修就要尤為注意了。好的裝修能夠第一時間抓住客人的眼球,并且給客人更好的消費體驗。裝修的時候要突出餐廳的主題色彩,是港式奶茶的港式風,還是網紅奶茶店的小清新,風格都是迥然不同的。就算店面很小,也要保證門頭和背景墻足夠亮眼,否則就淪為街頭的大排檔了。
 
四、品牌無關要害,但品牌必不可少
 
品牌效應能夠給產品賦值,知名度高的品牌還會直接影響客人的消費選擇。所以投資者要盡可能選擇具有一定實力的品牌,如果是自己單干的創業者,也不要忘了給自己的小店取一個時尚的名字以及注冊商標和logo了,盡管這一過程可能有些勞神傷財,但卻是一筆不可忽視的長遠投資。
 
五、站在市場和消費者的角度定價
 
投資奶茶店的價格由總部統一定價,這一環節自動排除。但單干的奶茶店要注意了,不要用成本價來給自己的產品定價,決定產品價格的不是你的成本和利潤,而是市場和消費者。盈利的前提一定是讓消費者認可的價位,否則就是殺雞取卵的投機式買賣了。
 
六、做好了產品,再做服務
 
新人開店不要想著什么捷徑,做好每一件產品才是首要任務,奶茶行業是很容易形成復購的行業,只要你的產品口味好,就不愁沒有回頭客。至于服務,可以等到產品的質量過關了,再考慮討好客人的事情!
 
開奶茶店切忌的五大認知?
 
一、開奶茶店是容易的事情
 
開奶茶店很簡單,不是會做奶茶就可以了嗎,在大多數人的想象之中,好像開一家奶茶店真的就這么簡單的事?但事實呢,只會做奶茶的那是奶茶店店員,而奶茶店店員的工作還只是只有這些,何況是經營一家奶茶店?原料什么時候買、什么時候奶茶產品該換季了、怎么才能夠吸引顧客讓奶茶店火爆起來、過年過節了是不是要打折又該如何打折……一天又一天,一年又一年,如果你沒有足夠的耐心沒有毅力,是不可能開好一家奶茶店的。
 
二、可以每天在奶茶店里面等顧客上門
 
很多人以為開家奶茶店,就只要坐在店里等著顧客上面就可以了,這種想法萬萬不能有,夏天炎炎的時候,你坐在店里吹空調,其他奶茶店頂著烈日在外面宣傳活動,這么多家奶茶店,你怎么能保證顧客會去你這家店呢,我想,我是買家的話,第一映像肯定是會去比較誠懇的奶茶店,喝奶茶,而不是去家對顧客愛理不理的奶茶店喝奶茶。
 
三、我懂怎么做奶茶了,就可以開店
 
經營一家奶茶店真的只需要會制作奶茶嗎?這顯然是不可能的??患夷灘璧甑墓討?,會遇到各種問題,店鋪租金、地段環境、店鋪交稅、奶茶原料、店鋪用品、奶茶設備等等這些都是開好一家奶茶必須準備好的東西,而作為一個奶茶店經營管理者,更是要勞心勞力要給店鋪員工做個好頭。
 
四、我調制的奶茶很好喝
 
很多奶茶店店長都會自以為自己的奶茶很好喝,其實那只是你自己的主管意向,奶茶好不好喝還是要聽顧客的平價,因為這才是給你帶來利益的人群。
 
五、我店里的奶茶種類已經很多,夠用了
 
每個人都會有自己的品嘗口味,不同人希望喝到不同的奶茶,顧客喝久了奶茶后都想嘗新,很多時候不是顧客想喝是么而是要奶茶店自己更新從而推動顧客購買,因此奶茶店的產品種類永遠都不會夠,別人家都有新的奶茶而你沒有,那么你就是哪個要被淘汰的人。