天津11选5群: 陳醋泡黑豆 四季養生

來源:本站整理 發表時間:2017-12-23 01:33:00 閱讀:

天津11选5蛋托玩法 www.htavl.com   簡介:中醫認為黑色入腎,老陳醋是高粱釀制而成,有理氣寬中的效果。 用陳醋泡黑豆,有很好的烏發,降血壓,補腎健脾的效果 名中醫李東垣說過:每天一勺黑豆有“醒脾”的功效,多則傷脾。也就是說每天只可以吃一勺,通常也就是喝湯的2調羹就可以了,不能吃多了,吃多了反會傷脾了,切記不可多量材料黑豆2000克(如果吃的少量就自己調整用量) 老陳醋6瓶 有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜壇子3個

 陳醋泡黑豆

  做法:1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈,直至沒有水分

  2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘,然后晾涼

  3 把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放滿,然后倒入陳醋沒過黑豆即可,因為豆子會膨脹的,要給它留出空間

  4 腌制1個月以后就可以食用,注意避光放置

  5 可以直接食用,也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘,這樣吃起來會軟一些小訣竅1 選擇黑豆,一定要注意,有的商家用黑蕓豆當做黑豆來賣,欺騙消費者,

  辨別方法:黑豆是圓的,豆萁是白色的,還可以咬開,黑豆是黃色或者青色,黑蕓豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白質,黑蕓豆的主要成分是淀粉。價格差別好幾倍

  2 陳醋選老陳醋,總酸含量>6.0的就是老陳醋,當然也是最貴的。也可以選擇普通的陳醋,也是可以的,總酸含量3.5左右。也就是說釀制時間越長,總酸含量越高

  3 黑豆必須要提前炒制,如果直接泡制,食用會出現惡心的癥狀,因為豆子中有一種蛋白酶會令人食后惡心頭暈

  4 要腌制1個月以后,吃的時候,盛出來,如果是老人吃,牙口不好,就蒸軟了再吃

  5 每天限量只有2調羹那么多,最好早上吃

  6 我一般是第一罐腌到20天,就腌第二罐,放多久都不會壞掉的

  7 如果吃姜不上火的人,還可以用陳醋腌姜片,當然也只能早上吃,俗語講:晚上吃姜,賽砒霜。因為早上吃姜,有助于升發陽氣,晚上吃姜,會燥熱,過于興奮,睡不著覺。下午晚上是陽氣收斂的狀態,所以不能升發??墑譴著萁醞炅?,沒有圖片,下次泡好再拍照

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